Xerophyte

株型

它是一种多年生乔木状茎干肉质植物，通常上部有许多直立或略弯曲的分枝，常具有明显的树干，高达10米（但通常较矮）

描述

秘鲁苹果仙人掌（Cereus repandusSN|6464]]），更常被称为 Cereus peruvianus，是一种高大、扩展性强的柱状仙人掌，为世界各地仙人掌爱好者所熟知。它主要作为观赏植物栽培，但也具有一些地方性的食用价值，可能是栽培最广泛的 Cereus 种类。

备注

Cereus Peruvianus 的细胞中含有大量草酸钙晶体（又称针晶），在某些组织部位其含量可占整个组织质量的至少80%。肉眼观察下像极细的闪亮沙粒，在显微镜下则呈带有四面体尖端和方形或平行四边形底面的矩形棱柱。这类晶体在大多数多汁单子叶植物中均丰富存在，但在其他植物中从未发现其数量如此之多、体积如此之大，如同在 Cereus repandusSN|6464]] 中那样。

花

夜间开花，每朵花仅开放一晚即枯萎，花白色，顶端略带红色，长12-15厘米。该种自交不亲和，需异花授粉才能结果。

花期

在温暖季节，Cereus peruvianus 会多次开花。

刺

变异极大，常数量众多，有时缺失，灰色，针状，最长可达5厘米。

棱

9-10条，较低，圆钝，略扁且不规则，高约1厘米。

茎

圆柱形，略细，分节，灰绿色至蓝绿色，直径10-20厘米。

果实

果实当地称为“Pitaya”、“秘鲁苹果”或“Koubo”，球形至椭圆形，长达4厘米，无刺，通常外皮为红色，果肉白色，但果皮颜色从黄色到深紫红色均有变异。可食用果肉为白色，内含小型、可食、脆口的种子。果实成熟时常开裂，随着果实完全张开，果肉逐渐变甜。最佳采收期为果实接近或达到完全成熟时。采摘后，熟果必须在24小时内食用，否则会开始发酵。果实膨大和成熟约需40-50天，因此植株上常同时可见花与果。单株大型植株每年可结数百个果实。

刺座

小，相距较远。